Tante Karins Ziegenkäse-Tarte

Geschreiben von Danielaauf2. September 2012 in Esspapier, Personal |

In der WG meines Arbeitskollegen wohnt ein 4-jähriger Knirps, Janni. Und sein Vater natürlich auch. Janni hat eine Tante, Tante Karin. Tante Karin kann unheimlich gut kochen, sie macht z. B. ein Chicken-Tandoori-Sandwich (das haben Janni und Tante Karin meinem Kollegen ins Büro gebracht), Rote-Beete-Lasagne oder Apfel-Ziegenkäse-Tarte. Und sie braucht dafür nicht etwas ein Rezept, nein, sie macht die Sachen EINFACH SO. Jeder sollte eine Tante Karin haben, finde ich. Weil das aber leider nicht geht, bin ich selbst aktiv geworden.
Mein Essen heute Abend: Apfel-Ziegenkäse-Tarte

Zutaten:
1 Pk TK-Blätterteig
1 Rolle Ziegenkäse
1 kleiner Apfel (z. B. Elstar)
Honig
Rosmarin, Thymian (nach Möglichkeit frisch)
1 große Tarte-Form oder 4 kleine
Butter zum Fetten der Form

So geht’s:
Ausreichend Blätterteig für die Tarte-Förmchen auftauen (ca. 10 min). In der Zwischenzeit den Ofen auf 220 °C (Umluf 200 °C) vorheizen lassen und die Förmchen fetten. Den aufgetauten Blätterteig in den Förmchen verteilen, auch einen Rand bilden. Den Ziegenkäse in Scheiben schneiden und in den Förmchen verteilen. Den Apfel in Spalten schneiden und diese auch in die Förmchen legen. Mit den Kräutern würzen und zum Schluss mit Honig beträufeln. Im vorgeheizten Ofen ca. 15 Minuten backen lassen.
Ich habe für vier kleine Tart-Formen 4 Platten Blätterteig benutzt und in jede Tarte 2 Scheiben Ziegenkäse und 4 Apfelspalten gefüllt.

 

 

 

 

 

 

 

Das ist das Endprodukt zu und ich muss sagen, es hat echt gut geschmeckt. Der Blätterteil ist richtig gut aufgegangen, vielleicht hätte ich ein bisschen weniger nehmen sollen, aber was soll’s. Ich bin zufrieden mit der Experimentierküche und werde bestimmt noch andere Experimente folgen lassen!
Für die, die es nachkochen wollen: A Guadn!

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