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[Home Made. Winter] Rosenkohleintopf/Stew with Brussels sprout

Posted by Daniela on 7. Januar 2013 in Esspapier, Personal

Im letzten November habe ich beim Gebrtstagsgewinnspiel von Feed me up before you go-go mitgemacht und tatsächlich ein Kochbuch gewonnen: Home Made. Winter von Yvette van Boven. Ich hab mich riesig gefreut und über Weihnachten, als das Buch dann da war, den ersten Blick hinein geworfen und sinniert, was ich denn als erstes ausprobieren soll. [...]

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Porree in Schinken/leeks with ham

Posted by Daniela on 11. Dezember 2012 in Esspapier, Personal

Ich muss hier jetzt mal ein Rezept von meiner Mutter vorstellen, das mich meine ganze Kindheit und Jugend begleitet hat. Ich liebe es. Das ist auch so eins der Gerichte, die ich unweigerlich mit Zuhause, Heimat, Daheim verbinde. Außerdem ist es ein einfaches Rezept, das auch Anfänger nachkochen können. I just have to put on [...]

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Auberginenauflauf rot-weiß – aufgemotzt

Posted by Daniela on 7. Oktober 2012 in Esspapier, Personal

Ich bin immer auf de Suche nach tollen Food-Blogs, weil ich dort immer sehr viele gute Inspirationen bekomme. So bin ich z. B. in der letzten Woche auf feed me up before you go-go aufmerksam geworden. Oder besser gesagt, sie auf mich, durch meinen Schlemmertüten-Post. Danach habe ich mich ein bisschen auf diesem anregenden und [...]

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Schlemmen aus der Tüte – ein kulinarischer Selbstversuch

Posted by Daniela on 1. Oktober 2012 in Esspapier, Personal

Letzte Woche etwas für mich ganz besonderes ausprobiert: die Schlemmertüte. (for the english version of the article scroll down) Konzept Ich weiß schon gar nicht mehr, wie ich darauf gestoßen bin, aber das Konzept hat mich sofort begeistert (erst recht, als ich gesehen hab, dass es original aus Schweden kommt ;-)). Es ist denkbar einfach: [...]

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Veggie-Cannelloni-Lasagne

Posted by Daniela on 16. September 2012 in Allgemein, Esspapier

Klingt seltsam, ist es auch. Das Original-Rezept stammt von Essen & Trinken, doch wegen eines “Missgeschicks” musste ich es ein wenig abändern. Sonntags habe ich die meiste Zeit und deswegen koche ich da auch gerne mal was (weiterer Vorteil: meist ist es so viel, dass ich mindesten am Montag auch noch davon essen kann). Eingekauft [...]

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Tante Karins Ziegenkäse-Tarte

Posted by Daniela on 2. September 2012 in Esspapier, Personal

In der WG meines Arbeitskollegen wohnt ein 4-jähriger Knirps, Janni. Und sein Vater natürlich auch. Janni hat eine Tante, Tante Karin. Tante Karin kann unheimlich gut kochen, sie macht z. B. ein Chicken-Tandoori-Sandwich (das haben Janni und Tante Karin meinem Kollegen ins Büro gebracht), Rote-Beete-Lasagne oder Apfel-Ziegenkäse-Tarte. Und sie braucht dafür nicht etwas ein Rezept, [...]

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Ich steh auf Brot

Posted by Daniela on 29. April 2012 in Esspapier, Personal

Nachdem ich eigentlich von mir dachte, dass ich eine reine Zuckerbäckerin wäre, entdecke ich gerade meine Leidenschaft für Brot. Ich habe jetzt drei Wochenenden hintereinander ein Brot gebacken, das mich dann auch ganz toll über die Woche gebracht hat – ich bin begeistert! Das erste Brot habe ich ja hier dokumentiert. Am Wochenende danach wurde [...]

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Prost Mahlzeit – ich backe ein Brot

Posted by Daniela on 14. April 2012 in Esspapier, Personal

Und “Prost!” passt in diesem Zusammenhang ziemlich gut, denn es wird ein Bierbrot. Mein erstes Brot und direkt ein beschwipstes. Das Rezept entdeckte ich im neuen Bookazine Lecker Bakery und es sah so gut aus, dass ich es probieren wollte. Und da ich noch nie ein Brot gebacken habe… Heute hieß es dann Zutaten einkaufen. [...]

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Ich zu Tisch bei Lesefutter

Posted by Daniela on 12. April 2012 in Esspapier, Personal

Ich hatte die Freude, vor ein paar Tagen bei Lesefutter zu Tisch sein zu dürfen – allerdings nur virtuell. Egal, hat dem beiderseitigen Spaß aber keinen Abbruch getan.  Hinter Lesefutter verstecken sich @natarinchen und @koysino. Der Lesefutterblog ist Teil ihrer Bachelor-Arbeit, die sich den tollen Themen Literatur und Kochen/Essen widmet. Auf dem Blog findet man [...]

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Kochen mit Freu(n)den I

Posted by Daniela on 12. Juni 2011 in Esspapier

Ein Bücher-Blog der sich mit Essen beschäftigt? Das mutet komisch an, hat aber einen sehr triftigen Grund: Ich liebe Kochbücher und besitze ein ganzes Arsenal davon. So viele tolle Rezepte, so viele tolle Ideen… Und dann kaufe ich mir regelmäßig jeden Monat noch ein kleines Kochheft mit noch mehr tollen Rezepten. Das Problem daran: Alleine [...]

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